5月27日(金)～8月31日(水)までヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、「不思議の国のアリス」の物語から着想を得た夏のランチ＆スイーツビュッフェ『アリスのペパーミント気分なお茶会』が開催されます✨
①『アリス推しのチョコミントケーキ』
…ビターチョコレートスポンジにチョコミントクリーム、オレオクッキー、ブラックベリーをトッピングしています！
②『夏のファッショントレンド、ミントグリーンの王冠』
…ブルーベリーやラベンダーのジュレを配したクリームチーズのムースをミントグリーンのグラサージュでコーティングしています！
③『クールなチェシャ猫』
…バニラを効かせたピスタチオムースの中にリキュールの女王、シャルトリューズをアクセントに、コンポートしたブラッドオレンジを配した、ミントブルーと白のストライプケーキです！
④『ピンクに染まっちゃった』
…スターアニスと黒糖をきかせたアーモンド・ココナッツプラリネと、ラズベリー風味のホイップクリームを、クランチーなシューでサンドしています！
⑤ 『ハッタ―』
…カシスとバニラの香りを移したダージリンティーとダークチョコレートのガナッシュで作っています！
⑥『女王陛下の御成り』
…ブラックベリー風味のチョコレートとダークチョコレート2層のムースに無花果のコンポートを忍ばせています！
その他にもチョコミントスイーツはもちろん、白桃やマスカット、メロンなどを用いた20種類ものスイーツと、メガ・ミントを含む3台のチョコレートファウンテンも揃っています！
また、「ローストビーフ」を含む10種類のお食事「ラディキオとみかんのサラダ 柚子ドレッシング」、「ミックスサンドイッチ」、「季節野菜のホワイトミネストローネ」に始まり、「サーモンとブロッコリーのキッシュ」や「蒸し魚 グリーンピース菜の花添え」などの日替わり温料理に加え、シェフが目の前でカービングサービスをするジューシーな「ローストビーフ」も堪能できます！
ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶8種類を含む約15種類のドリンクを用意。「ペパーミント」や「レモンスカイ」など、スイーツやお食事に合わせてゆったりと楽しめます！
【詳細】
「アリスのペパーミント気分なお茶会」ランチ&スイーツビュッフェ
期間：2022年5月27日(金)～8月31日(水)
場所：ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間:月～金11:30～17:30(予約は6部制)、 土日祝14:30～17:30(予約は3部制)
※営業時間は変更となる場合あり
料金：1人 5,000円、土・日・祝日 5,800円
※税金、サービス料を含みます
予約：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/hilton-sweets/summer-buffet
【メニュー】
＜スイーツ＞
・夏のファッショントレンド、ミントグリーンの王冠
・ピンクに染まっちゃった
・トランプの兵隊のひそかな楽しみ
・アリス推しのチョコミントケーキ
・クールなチェシャ猫
・トリッキーな大人の関係
・アリスの鏡よ鏡よ
・ハートの女王様の恋するショートケーキ
・チョコミンじゃないの！？
・女王陛下の御成り
・ハッター推しの帽子風マカロンサンド
・チョコミンカップケーキ
・ミルクティーはいかが？
・うさぎだってパステル
・大人の恋のチョコミントカクテル
・白うさぎの夏のジュレ
・ハッター
・ドリンク・ミー
・ミントグラニテ
・3種類のチョコレートファウンテン(ホワイト、ミント、メガ・ミント)
・コールド・マーブルアイスクリーム
＜セイボリー＞
・ひよこ豆、キュウリ、アボカド、セロリのサラダ レモンドレッシング添え
・かぼちゃとローストリークのサラダ カネリーニ豆、ビーツドレッシング
・ラディッキオとみかんのサラダ 柚子ドレッシング
・ミックスサンドイッチ
・季節野菜のホワイトミネストローネ ディタリーニパスタ
・サーモンとブロッコリーのキッシュ フェタチーズ添え
・ローストビーフ(カービングサービス)
・アサリとトマトのベイク ロブスターソース
・シェフ特製 桜エビとキャベツのペペロンチーノ
・野菜のアンチョビガーリックソテー
※セイボリーは日替わり。
＜ドリンク＞
[ロンネフェルトセレクション]
・ダージリン
・イングリッシュブレックファースト
・アールグレイ
・カモミール
・ペパーミント
・レモンスカイなど8種類
[フレッシュコーヒー]
・エスプレッソ
・アメリカーノ
・レギュラー
・カプチーノ
・カフェラテ
[アイスドリンク]
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ウーロン茶
・アイスカフェラテ
