9月3日(金)～11月11日(木)までヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、「魔法使いの学校」がテーマの秋のスイーツ＆ランチビュッフェが開催されます✨
ヒルトン東京 エグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田修(はりたおさむ)による20種類のスイーツ、「ハニーグレイズハム アップルウィスキーソース」など10種類のお食事、ドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルトのティーセレクションを含む15種類のドリンクが展開されています！全てアフタヌーンティースタンドやスイーツワゴン、シェフによるプレートサービスにて提供されます。
始業のチャイムが鳴ると、魔法使いの学校の門が開き、摩訶不思議な世界へとゲストをいざないます。
①「ぐるぐる飛行テスト前の願掛けケーキ」
…ロイヤルミルクティーに生クリームとマスカルポーネを合わせた濃厚クリームのタルトに、青りんごとタイムのコンポートがアクセントになっています！
②「不協和音のレクイエム」
…ヘーゼルナッツのダックワーズの上にコーヒームースとメープルを利かせたマスカルポーネのクリームを合わせ、チョコレートで作るピアノの鍵盤のようなユニークなアレンジとなっています！
③ 「錬金術あんちょこ・ショコラ」
…アーモンド入りチョコレートのスポンジケーキ。プラリネシャンティをサンドし、外側はビターガナッシュショコラでコーティングしています！
④「マーブル学園のバースデーケーキ」
…オレンジコンフィ―とキャラメリゼした胡桃をサンドしたショートケーキです。
⑤「秘密の図書館デート」
…いちじくのタルトの上にビーツを利かせたカシスのコンフィチュール、フレッシュイチジクをトッピング。トップには黒コショウとハチミツをトッピングしています！
⑥ 「上級編黒魔術のタルト」
…ほんのり黒糖を利かせたカスタードクリームに、ブラックベリーとマディラワインのジュレをトッピングしたブラックベリーのタルトです！
⑦ 「魔法の壺」
…メレンゲの器に、ヤギのミルクで作るシェーブルチーズとはちみつのクリーム、各種ベリーをトッピングした大人味のスイーツです。
⑧ 「先輩魔女の一押しりんご」
…キャラメルミルクチョコレートにシナモンを利かせたチョコレートファウンテンで仕上げる姫リンゴ。ぱちぱちやカリカリをトッピングした刺激的な味わいとなっています。
また、ARフィルターを用い、自身が選んだスイーツに魔法をかける特別体験で魔法使いの学校の世界観をぞんぶんに楽しむことが出来ます。
【詳細】
「魔法使いの学校」スイーツ＆ランチビュッフェ
期間：2021年9月3日(金)～11月11日(木)
会場：「マーブルラウンジ」(ヒルトン東京1F)
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
HP：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweets/
営業時間：月～金 11:30～17:00、土日祝 11:30～20:00 2時間制
※ご入店：11:30～15:00の6部制（土日祝 11:30～18:00の9部制）
料金：月～金曜日 お一人様 5,000円 / お子様（4～12歳）2,500円
土・日・祝 お一人様 5,400円 / お子様（4～12歳）2,700円
※コーヒー又は紅茶付き
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
