6月24日(土)～8月27日(日)までの土・日・祝日限定でヒルトン東京ベイでは、夜空に輝く星々や星座、天文学をコンセプトにした華やかなデザートビュッフェ「トゥインクルミルキーウェイ(Twinkle Milky Way)」が開催されます✨
①「真夏の流星群 ココナッツマンゴーパンケーキ」
…可愛らしいハート形のパンケーキに、ひんやり冷たいジャージーアイス、ココナッツクリーム、マンゴーの果肉とソースを添え、口の中で弾けるパチパチとしたキャンディの食感が楽しい一皿です。
②「月と星空の夏みかんショートケーキ」
…ギリシャヨーグルトクリームと夏みかんをサンドした、さっぱりとしたショートケーキです。トップには、ブルーのグラサージュをかけ、星や月のチョコレートを飾っています。夏の夜空を彷彿させる美しいケーキです。
③「天の川のマンゴータルト(写真左)」
…アーモンドタルトの上にホイップカスタードを絞り、ジューシーなマンゴーとキウイをのせ、銀箔と星のホワイトチョコレートで天の川をイメージしています。
④「ほうき星の水まんじゅう(写真右)」
…寒天で作った透明の生地に、餡子とみかんを包み、夏らしい冷たい水まんじゅうに。つるんとした食感を楽しめるデザートです。
⑤「ペガサスのチョコミントマカロン(写真左)」
…夜空を駆け巡るペガサスの羽がモチーフのマカロンです。中のバタークリームには爽快感が味わえるチョコミントを合わせています。
⑥「枇杷の三日月と夜空のゼリー(写真右)」
…ナタデココ入りのレモンゼリーと、苺とブルーシロップのゼリーを重ねて綺麗な星が輝く夜空を表現。月をイメージした枇杷と一緒にお楽しみください。
⑦「ローズ香る！ユニコーンメレンゲ(写真左)」
…ローズの香りをまとわせたロマンチックなメレンゲです。ゆめかわいいユニコーンを手に写真を撮った後は、サクサクで甘いメレンゲをお楽しみください。
⑧「ロマンティック・ミラークッキー(写真中央)」
…織姫が大切にしている、お気に入りの鏡をココアクッキーで表現。ハートにくり抜かれたクッキーの中には、紫色の飴をマーブル状に流し、彦星を想う、織姫の切ない気持ちを表現しています。
⑨「小さな恋心♡ストロベリーカスタードパイ(写真右)」
…苺プリン、苺のコンポート、ディプロマットクリームが層になったグラスデザートです。サクサクのパイを割って一緒にお召し上がりください。グラスの中に小さなハートが隠れています。
⑩「パイン＆ホワイトラムのムースケーキ～あなたに夢中～(写真左)」
…パインムースの中に、アルコールをとばしたホワイトラムのジュレを入れ、パイナップルとホワイトラムを使った「ハバナビーチ」のカクテル言葉“夢中”のように好きな人への一途な思いが、リンクするケーキです。
⑪「オープン・ザ・ハート 洋ナシのムース（写真右）」
…洋ナシの果肉がゴロゴロと入ったハートのムースにピンクのグラサージュをかけ、ホワイトチョコレートの小さなフック付けました。年に一回特別な時にだけ開くカギをモチーフにしたロマンチックなデザートです。
⑫「天球儀のプラリネチョコレートムース(写真左)」
…天文学者になることを夢見ている女の子のお部屋にある天球儀をチョコレートムースで作り、ヘーゼルナッツのダックワーズの上にダークチョコレートムースとヘーゼルナッツプラリネムースを乗せた2層のチョコレートムースです。
⑬「ミックスベリーのハーバリウムゼリー(写真右)」
…クリアなゼリーに苺、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーの4種のベリーを散りばめ、食用の花びらをのせて鮮やかなハーバリウムを再現。最後までさわやかさが続くオレンジ味のゼリーとミックスベリーの酸味がマッチし、さっぱりとお召し上がりいただけます。
⑭「蛍石の練乳カシスロールケーキ(写真中央)」
…酸味のあるカシスの果肉とカシスクリームを巻いたロールケーキを、優しい甘さの練乳クリームで包んでいます。トップには蛍石をイメージした苺味の琥珀糖を散りばめています。
⑮「苺とピスタチオの惑星ロリポップ(写真右)」
…サクサクとしたドライ苺と、濃厚なピスタチオガナッシュが入ったキュートな惑星ロリポップです。惑星のデザインは青紫色と、紫色のマーブルの2色をご用意します。好みの惑星ロリポップをお選びください。
⑯「ブルーベリー＆ヨーグルトの時計ムースタルト」
…天文学に魅了された少女が研究に没頭し、時間を忘れて過ごした日々を刻んだ時計をモチーフにしたケーキです。ブルーベリーをふんだんに敷き詰めて焼き上げたタルト生地の上に、ヨーグルトムースを乗せて、夏でも食べやすいさっぱりとしたケーキにしました。
⑰スペシャルドリンク「Twinkle Orange Pop (トゥインクル オレンジ ポップ) 」950円
…さっぱりとしたブラッドオレンジジュースに甘酸っぱいパッションフルーツのシロップを混ぜ、バタフライピーのソーダを注いだ夏らしい爽快感溢れるドリンクです。
【詳細】
デザートビュッフェ「トゥインクルミルキーウェイ」
期間：2023年6月24日(土)～8月27日(日)の土・日・祝日限定
場所：ヒルトン東京ベイ ロビー階「ラウンジ・オー」
住所：千葉県浦安市舞浜1-8
時間：12:00～/12:30～/14:30～/15:00～(4部制・2時間制)
料金：大人 4,700円 お子様（4～8歳）1,800円 お子様（9～12歳）2,600円（税金・サービス料含む）
※約20種類のドリンクバー付
スペシャルドリンク「トゥインクル オレンジ ポップ」
料金：950円/グラス※サービス料含む
